Un peu de contexte…
Moi c‘est Nora, un bon pied dans la trentaine qui ne tient pas en place et pas de drame fondateur qui m’a poussée vers la nutrition. Juste une passion de base pour la nourriture, les bons produits, les cultures du monde à travers leurs cuisines et une période covid qui, comme pour beaucoup, a changé ma vie.
Un moment où j’ai eu beaucoup de temps pour moi sans l’avoir demandé et qui m’a amené vers une remise en question sur mes choix de vie et sur mon besoin de donner réellement du sens à ma profession.
J’ai donc commencé à lire, beaucoup, à écouter des trucs, tous les jours et puis j’ai sauté le pas et je me suis formée. Aujourd’hui, j’aimerais mettre mes connaissances au service de la vitalité et du bon sens, oui parce que le bon sens, j’ai l’impression que c’est le truc le plus simple au moment, et pourtant, il se perd de plus en plus… mais par mes accompagnements je souhaite aussi rappeler à quel point cette nutrition que l’on doit intégrer dans notre quotidien est bien plus que de simples aliments qui contiennent des calories.
La nourriture selon moi c’est de l’affect, une transmission, une éducation, des souvenirs, des valeurs, des liens, des croyances et des ancrages, mais parfois aussi une souffrance. Et c’est là que j’entre en jeu : on part de vous, de votre vie, de vos besoins, limites, croyances, envies et on construit à partir et autour de ça. On n’est pas là pour éliminer ou interdire des choses, mais plutôt en pour en ajouter d’autre et donner un twist au mindset : s’autoriser à voir les choses autrement et puis petit à petit, en faire un nouvelle normalité.
J’ai choisi le nom de black radish parce que j’adore l’idée du radis qui pousse sous terre, qui se transforme sans que personne ne le voie grandir puis qui sort de terre, avec toute sa puissance et ses vertus bien à lui, loin des légumes tendance, parce que la tendance, ben, elle est éphémère…
Alors bonne lecture et… bon appétit !
